| Ingredientes: |
(Rinde 6 Porciones)
500 g de tallarines
150 g de atún en aceite
12 aceitunas negras descarozadas
2 filetes de anchoas
1 cucharada de alcaparras
1/2 vaso de vino blanco seco
2 cebollas de verdeo
2 cucharadas de hierbas frescas picadas, perejil, Albahaca, orégano
4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta |
|
| Preparación: |
Picar finamente las cebollas de verdeo, incluida la parte verde.
Colocarlas en una cacerola con el aceite y saltarlas por algunos minutos; agregar el atún, desmenuzándolo con un tenedor y las anchoas picadas.
Dos minutos después, agregar el vino blanco, bajar la llama y cocinar por 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Agregar las alcaparras y las aceitunas picadas; agregar sal a gusto.
Cocinar la pasta en abundante agua salada y colarla.
Condimentar los tallarines con la salsa de atún, agregar pimienta molida en el momento, alguna hoja de albahaca desmenuzada con las manos y servir.
|
|
| Otras apetitosas sugerencias: |
|
Escalopes al Limón Recetas de Carne En un bol, mezclar el aceite con el jugo de limón, el vino, las hierbas, la mostaza, el azúcar, sal y pimienta. Golpear los escalopes hasta ... Cazuela de Vegetales Recetas de Verduras En una sartén grande, calentar 3 cucharadas de aceite y agregar las verduras en el siguiente orden: ajíes, cebollas, zapallitos, puerros, y ... Filet de Brótola Recetas de Pescado Limpiar y condimentar los filetes, con sal, pimienta y zumo de limón y mantenerlos en la heladera. Colocarlos luego en una fuente de horno y... |
|
|
