Llevar a ebullición bastante agua con sal, en una olla.

Cortar y descartar la parte dura de los espárragos. Cortar la parte tierna, en diagonal, en trozos de 2 cm.

Colocar la pasta y los espárragos en el agua caliente y cocinar hasta que la pasta esté "al dente".

Mientras tanto calentar el aceite de oliva en una sartén grande a baja temperatura. Agregar las anchoas con el mango de una cucharada de madera, machacarlas y mezclarlas con el aceite de oliva.

Colar la pasta y los espárragos y colocar en la sartén con las anchoas. Llevar a temperatura media y cocinar, revolviendo frecuentemente durante 2 minutos.

Condimentar con la sal y la pimienta y servir.

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