Bifes al Vino

(Rinde 4 Porciones)

4 bifes anchos sin huesos
50 g de manteca
2 cebollas
200 cc de vino tinto
200 cc de crema de leche
1 cucharada de harina, sal y pimienta a gusto

En una sartén grande sellar los 4 bifes con la manteca derretida.

A la mitad de la cocción agregar las cebollas picadas.
Cuando los bifes estén al punto de cocción deseados retirarlos de la sartén y espolvorear la misma con la harina, remover y enseguida verter el vino.

Cocinar 2 minutos para que se evapore el alcohol y agregar la crema, cocinar 2 minutos más.

Servir con verduras cocidas.