(Rinde 4 Porciones)

4 pechugas
4 cucharadas de crema de leche
1 taza de leche
50 g de manteca
2 clavos de olor
1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta

Preparación:

Limpiar las pechugas con un paño húmedo y dorarlas en una cacerola con un poco de manteca.
Sazonarlas con la crema de leche y la leche tibia.

Añadir los clavos de olor y dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos cuidando de que la leche no se queme.

Colar el jugo, añadir un poco de perejil picado y servir las pechugas con puré de papas y la salsa por encima.

Si se quiere una salsa más densa, en lugar de colarla, pasarla por la licuadora, antes de añadir el perejil picado.

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