Sopa Gourmet - Receta: ingredientes y preparación.

Sopa Gourmet

Recetas de Sopas

Ingredientes:
Caldo de cubitos desgrasado 2 litros
Fécula de papa 2 cucharadas
1 taza de leche
3 o 4 yemas
80 gr de manteca
1 taza de arvejas cocidas
Sal y pimienta
Preparación:
Diluir la fécula revolviendo continuamente en la leche, añadirla al caldo hirviendo, seguir revolviendo para que éste no se pegue dejar hervir lentamente durante 15 minutos.

En un tazón colocar las yemas juntamente con la manteca y revolviendo añadir una taza de caldo caliente, unir la sopa de fécula hirviendo, mezclar y pasar por colador.

En la sopera en que se ha de servir se ponen las arvejas (lavadas en agua caliente) y se vierte la sopa.
Otras apetitosas sugerencias:

Natillas

Recetas de Fechas Patrias

Poner la leche en una cacerola con 4 cucharadas de azúcar y la vainilla hasta que empiece a cocer. Mientras tanto en un recipiente batir las...

Sopa de Vigilia

Recetas de Pascuas

Descongelar en el microondas las espinacas destapadas durante 5 minutos al 100% de su potencia; revolverlas y continuar 5 minutos más. Sacar...

Guiso Criollo

Recetas de Guisos

Cortar la carne en trozos y dorar, incorporar la cebolla, las zanahorias, los nabos, la batata y los tomates todo picado y los choclos desgr...

 
Esta página fue actualizada el viernes 10 de febrero de 2012 a las 13:31:16 hs. ¡Hasta la próxima!